Этот вопрос интересует довольно многих людей, кто хочет найти себя в бизнесе. Все что вам понадобиться, это немного инвентаря: мангал, столики со стульями, холодильники для напитков, одноразовая посуда, специи, свежее мясо. Так же вы можете арендовать помещение, которое должно соответствовать требованиям пожарной безопасности и санитарным нормам или купить небольшой киоск, чтобы работать круглый год. Предстоит подсобрать достаточное количество документов, и получить лицензию на право торговли иных товаров, например вина. Не забудьте, что вам понадобится такой ассортимент, как салфетки, зубочистки, хлеб…
Если Вы хотите купить мангал, обращайтесь в интернет-магазин dacha-sad.ru. Здесь Вы сможете выбрать мангалы, печи для барбекю и другие товары для дачи и сада.
А может открыть сразу кафе? Подумайте об интерьере: помещения должно быть очень уютно, чтобы хотелось прийти туда снова и снова. Деревянные столы и стулья, креативные светильники, тарелки, отдельные комнатки для больших компаний, можно даже придумать новый стиль одежды для официантов — все зависит от вашей фантазии. Еще важную роль играет территориальное размещение вашей кафешечки. Очень выгодно открывать кафе на шоссе или на больших рынках, согласитесь, вот уже 2 часа вы ходите по рынку, и вдруг — этот прекрасный аромат шашлычка, красивые, аппетитные, сочные, большие порции кусочков жареного мяса с обжаренным луком и кетчупом, плюс приготовленные овощи на решетке гриль (к шашлычку их разбирают очень хорошо). Ну как можно пройти мимо всего этого? Не поскупитесь на зелень для украшения. Красота блюд вызывает аппетит и хочется прийти и съесть еще одну порцию именно у тебя! Картофель фри так же подойдет к вашему меню — ее любят почти все.
Самый важный момент в приготовлении шашлыков, это свежее мясо. Не экономьте на нем, от этого будет зависеть ваш успех. Найдите хорошего поставщика, которому вы будете доверять. Стоит проверить все его документы на товар, который он предлагает, если что-то показалось подозрительным, не стоит рисковать — репутация важнее. Придумайте свой фирменный рецепт, не бойтесь экспериментировать. Помните — главное хорошо себя зарекомендовать и тогда этот бизнес окупится быстро.